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とみ川商店有限会社
福岡県北九州市小倉北区
西港町94-9
TEL : 093-562-4170
FAX : 093-562-4171
 
おすすめ!お料理レシピ


ゆずこしょう

大分産

大分産のゆずと胡椒、国産の塩を使用しています。

 
商品名 大分産ゆず胡椒(赤)
内容量 1本(60g),
1ケース30本
取扱期間 通年
 
商品名 大分産ゆず胡椒(青)
内容量 1本(60g),
1ケース30本
取扱期間 通年
     

北九州市小倉産

九州産のゆずと小倉産の胡椒、国産の塩を使用しています。
青・赤・黄・ハバネロから2個選んでください。 (同じ種類が2つでもよいです)


商品名 小倉産ゆず胡椒(2個セット)
種類 青・赤・黄・ハバネロ
内容量 各1本(40g), 2個セット(組合せ自由)
取扱期間 通年
 
青ゆず胡椒 純国産の"鷹の爪"。そして"青ゆずの表皮"。これらを細かくきざみ国産の塩のみで調合したものです。
香りの良さと辛みで本当に食欲がそそられます。
鍋料理はもちろん。ラーメン、ソーメン、うどん、そば等麺類にも最高!
また、お刺身のわさびのかわりに、一度お試しあれ!
赤ゆず胡椒 青ゆずの変りに"完熟した黄ゆず"。そして、赤く熟した"鷹の爪種とうがらし"。そして国産塩で作られます。青とはまた違った風味、辛さをお楽しみください。
黄ゆず胡椒 “完熟した黄ゆず”そして現在ではほとんどお目にかかることはないでしょう、江戸時代に栄えた、黄色い唐からし「おうごん」という希少な品種で作られています。
(どっちの料理ショーの七味とうからしで出てます)
強烈な辛さ、そしてフレッシュな香りは青、赤よりも更にすごいことになってます。
ハバネロ 言わずと知れた、南米はユカタン半島原産の世界一辛い唐からし。
タバスコの10倍位の辛さがあり、その辛さは"強烈!"
唐からしというよりピーマン系?
最初にフルーツのような甘みと香りがあり、その後強烈な辛さがやってきて、最後に旨味とフルーティーさが残る「くせになる辛さ」です。
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おすすめ!お料理レシピ
   

わさび、からし、しょうが、にんにくなどの薬味の変わりに!

刺身、水炊き、おでん、麺類、みそ汁、地鶏のたたき等々、わさび、からし、しょうが、にんにくなどの薬味の変わりに使ってみてください。
新しい味に出会えると思います。

(私、冨川は"マイゆずこしょう"としてポケットの中に常駐させています!)


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